随着气温逐渐回暖，桶装水的销量开始攀升 。每年这个季节，桶装水的生产加工企业就开始加量投放市场 。由于一些企业为了将利益最大化，他们在生产加工桶装水的过程中，不严格按照桶装水的加工流程操作，导致桶装水质量无法保障 。有的企业为了获取昧心钱，不但使用违规水桶甚至直接将自来水装捅进入市场 。针对这种情况，作为普通消费者，在面对问题桶装水的时候，我们该如何选择呢？
当心“回料桶”进家门
据南京质监局食品生产监管科有关人士介绍，饮用天然矿泉水指从地下深处自然涌出的或经人工开采的、未经污染的地下矿水，含有一定量的对人体有益的特征性微量元素，如锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性总固体等 。在通常情况下，其化学成分、流量、水温等指标在天然波动范围内相对稳定；而纯净水指以符合生活饮用水卫生标准的水为水源（如自来水等），采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透及其他适当的加工方法除去水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等，加工制成的水 。
除了水质的区别之外，饮用水所使用的桶也是大有学问 。采访人员在采访中了解到，除了国家规定的专用食品级的pC桶外，目前市面上还有“回料桶”、 “pET桶” 。而这些水桶往往被回收再利用，饮用这种桶装水对人体危害极大 。据了解，一般正规大性桶装水企业，使用的桶是国家规定的专用食品级的pC桶，是从上海正规厂家引进的 。这种桶不仅耐高温，而且可以重复使用 。有些厂家使用的pET桶就不能经受高温消毒，国家规定这种桶只能一次性使用，不能重复再利用 。此外，一个普通的pET桶价格在8—9元左右，而一个pC桶的价格近30元，一个pC桶的价格是pET桶的4倍 。
而“回料桶”基本上都是用旧塑料、医用垃圾等对人体有害的废弃物加工制作而成，卫生不达标，对人体健康十分不利，堪称“黑心桶” 。日前央视曝光了“黑心桶”这一毒瘤 。为此，全国质监部门对此进行了整治 。
据介绍，江苏质监部门每半年都会检查企业用桶的安全状况，还定期对江苏企业生产的矿泉水、纯净水等多个个相关项目进行监督抽查 。有关人士称，针对抽查不合格的企业，将下文对其进行专项整治，并连续6个月跟踪抽检，在这6个月内，生产企业必须全部合格，若仍有一次不合格，质监局将延续3个月的抽检，若仍有连续2次不合格，质监局将吊销其生产许可证 。
桶装水开封应尽快喝完
采访人员在调查中发现，不少家庭饮用桶装水方式不当，这样饮用不但无益，反而有害 。
在随机采访的部分家庭中，采访人员发现，因家中人少喝不完，超过1个星期以上才换桶装水的家庭，竟然在一半以上；桶装水有保质期，必须在规定期限内喝完 。部分消费者连这一点常识都不知道 。根据桶装水上的标注，不开封的保质期一个月，开封以后的保质期在7天 。“一桶水开封后必须在保质期内喝完，喝不完也应更换 。特别是夏季，最好在一周内用完 。即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会因为空气进入滋生细菌，大量的微生物会不断繁殖 。”陶然科长解释说 。
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