1.牛肉切丝 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
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2.辣椒切丝 ， 小米椒切丝 ， 蒜切片 ， 仔姜切丝 。
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3.油温6成热 ， 放入牛肉丝炒至变色 ， 盛出待用 。
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4.锅中留底油 ， 放入蒜片仔姜 ， 辣椒、小米椒 ， 放入牛肉丝、生抽1勺炒匀 。 放入盐1勺、鸡精半勺炒匀即可 。
【牛肉怎么做好吃 牛肉的做法】
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