蟹肥菊黄，是因为在菊花盛开的时候，是螃蟹最肥最好吃的的时候，那个季节通常是农历的九月十月左右！
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蟹肥菊黄，是因为在菊花盛开的时候，是螃蟹最肥最好吃的的时候，那个季节通常是农历的九月十月左右 。
蟹黄是母蟹所独有的产物，蟹黄里有母蟹的卵巢和消化腺 。主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等，粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成，营养丰富、口感细腻 。在野生环境中，到农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到十月，公蟹的蟹膏长得最厚实 。因此过去吃螃蟹，有九雌十雄的说法 。
【蟹肥橘黄还是蟹肥菊黄】
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