冬季好好“照顾”你的五脏六腑( 三 )


养生药膳:枸杞子羊肉粥
枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、味精各适量 。将枸杞子洗净 。将羊肉洗净,切碎 。将大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食时加味精、精盐,有养肝阴、温肾阳的功效 。
2、对症:身体内阳气比较旺盛,一生健康、发达的关键在于滋阴抑阳,调养心肾,以水济火 。
养生药膳:芋头粥
鲜芋头100克,粳米100克,白糖少许 。将芋头洗净去皮后切成小块,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水煮开,后转小火熬至米熟粥成,加入白糖,再稍煮即成 。有补肝健脾益肾的功效 。
3、对症:脾胃功能好,适应能力强,一年四季都能适应,体质很好,自我修复力强,自我感觉良好 。
养生药膳:姜汁牛肉饭
鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量 。将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟上,然后加姜汁,拌匀后加酱油、花生油再拌 。把粳米淘净放入砂锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水分将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉蒸熟即成 。有益气和胃,补肾健脾的功效 。
4、对症:精力充沛,充满活力,工作起来很投入,废寝忘食,打乱了生活正常节律,于是引起呼吸系统、消化系统的慢性病变和肾水枯竭、泌尿及生殖系统方面的病变 。常见风、湿、水滞、气寒、血寒、湿滞、积水、子宫寒冷、手脚末端冰凉、静脉回血不好等疾病 。以健脾胃可养肺金肾水 。
养生药膳:荔枝山药莲肉粥
干荔枝15枚,山药、莲肉各15克,粳米150克 。先将前3味洗净,粳米淘净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥 。
5、对症:性要求强烈 。手感很软,肥厚 。身体内阴气盛而阳气少,关键在于温阳益气,多补火性 。
养生药膳:山药羊肉汤
羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量 。将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水焯去血水 。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破 。
淮山用清水浸透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山放入砂锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉 。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起倒入羊肉碗内即成 。有补脾益肾,温中暖下的功效 。
最后,专家指出,由于每个人的体质都存在很大的个体差异性,因此,冬季养生药膳的选择最好在专业医生的诊断指导下进行,以根据自身的情况,选择最适合自己的养生药膳 。

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