冬季是最需要养生的季节，尤其是二十四节气中的最后一个节气大寒，那大家知道大寒节气如何养生吗？大寒节气又应该吃什么养生呢？快跟着小编一起来了解一下吧 。
大寒日
1月20日为大寒，大寒是二十四节气当中的最后一个节气，那么在大寒节气应该如何养生呢？中医表示，养生要因时而异，按照季节时令的变化规律，采取相应的养生方法，而冬季养生自然是以“养肾防寒”最主要了，因为只有肾气旺才能保证寒气的侵袭，疾病的入体，那么大寒节气养生温补肾阳的药膳有哪些呢？
大寒吃什么
羊肉炖白萝卜
材料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量 。
制作方法： 将白萝卜、羊肉洗净切块备用; 锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉; 重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟 。
功效：益气补虚，温中暖下 。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜 。
茴香腰子
材料：猪腰子90克，小茴香6克 。
制作方法：在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末 。将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用细绳将开口处缠紧待用 。将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰子，煮沸后30分钟即可起锅，除去腰臊，切片装盘即成 。
功效：补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效 。适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用 。
煎蚝饼，这道菜要怎么做呢，快来了解一下吧
材料：鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量 。
制作方法：豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀 。平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟 。
功效：益阳补肾，但请注意，蚝中含有丰富的胆固醇，高血压者慎用 。
蚝豉焖韭菜
材料：蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食盐少许 。
制作方法：用温水将蚝豉浸发透，韭菜洗净切段 。韭菜、蚝豉同入锅内，加适量清水，置火上焖煮熟，调味即可食用 。
功效：滋阴壮阳 。如果配合中药绅斯挺的话，小编觉得滋阴壮阳效果肯定要比单纯的吃蚝豉焖韭菜好 。
益智炖花胶
材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花胶75克，生姜2片，红枣2美(去核)，幼盐少许 。
制作方法：花胶预先浸透发开，切成块状，备用 。将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖5小时即可取出，加入幼盐调味即可 。
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