二回头：是享誉湖北省的汉族传统名肴，传说是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜，主要原料是黄鳝！
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二回头：是享誉湖北省的汉族传统名肴，传说是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜，主要原料是黄鳝 。
因为味道特佳，成为潜江一道名菜 。
锅奎：锅奎，也叫锅盔、戈奎，面制食品，流行于江汉平原的传统小吃 。
锅奎所用原料：小麦面粉，清水，老面，芝麻等 。
有普通的白锅奎和葱锅奎、鸭子锅奎等 。
粉蒸肉： 粉蒸肉，是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一 。
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成 。
馏鱼：选取上等的青鱼或者财鱼等切成片，要用淀粉点汤的，吃起来滑嫩 。
曲米茶：一种饭食又叫焌米茶 。
焌米茶亦叫糊米茶，是湖北潜江、天门、仙桃等地广大老百姓喜食的主要饭食，尤其是在三伏天，暑气逼人，一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，唯有焌米茶随时到家随时食用，一日多餐，解渴消暑又压饿 。
水煮财鱼：是川菜菜谱之一，选汉江产的黑鱼，以辣椒为制作主料，水煮财鱼的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味 。
【潜江有什么特产】
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