【吃得不对小心惹上癌症！】
文章插图
吃得不对小心惹上癌症！
吃得不对小心惹上癌症！
食物受潮霉变———肝癌
说到肝癌，很多人都会想到嗜酒、肝炎等致癌因素，一种生活中常见的毒素———黄曲霉毒素和肝癌的关系却常被忽视 。黄曲霉毒素比砒霜的毒性还大，常常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中，可诱发肝癌 。因此，生活中需要学会合理储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉 。如果吃到发苦霉变的坚果，应该赶紧吐掉，马上漱口 。
高温烹调———肺癌
国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，一旦没控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险 。另外，经高温烹调出来的食物，本身也往往存在或多或少的有害物质 。因此，建议人们多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调 。“加盖水炒”就是一种健康的烹饪方式：先在锅底放点水；水沸腾后放菜，并迅速盖上锅盖焖制；待水蒸气上来后，等待20秒左右，拿开锅盖滴上几滴油，再放点盐，翻炒几下出锅即可 。
烟酒不离口———口腔癌
世界癌症研究基金会的报告显示，40%以上的口腔癌与酒精有关 。而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首 。此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌风险 。因此，预防口腔癌，最重要的是要避免吸烟、饮酒和嚼槟榔 。在此基础上，还要保持良好的口腔卫生 。
高脂肪高热量饮食———乳腺癌
近年来，乳腺癌发病率逐渐上升，研究表明，除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外，乳腺癌也和吃关系密切 。喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌风险更高 。与此呼应的是，此前，一项国外研究发现，膳食中控制热量摄入是预防乳腺癌发生的有效途径 。建议女性朋友们每天吃肉的量不要超过二两，并保证吃够1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其制品 。
吃菜少吃肉多———肠癌
肠癌和便秘有着密切关系，经常便秘的人由于肠内垃圾无法及时排出、长期堆积，就会迫使肠道反复吸收其中的有害物质，久而久之诱发肠癌 。现代人之所以容易出现便秘和膳食不平衡有很大关系，最典型的就是吃肉太多，而吃菜太少 。一方面，研究显示，动物性食物摄入过多会影响肠内代谢，增加肠癌发病率；另一方面，少了果蔬、粗粮中富含的膳食纤维，肠道活力便会下降，让废物堆积，无疑雪上加霜 。因此，建议大家吃肉和吃菜的比例最好在1：5~1：4之间，并且每天吃50~100克杂粮 。
推荐阅读
- 孕妈必须注意这3种情况，小心保不住胎宝宝！
- 小心这样喝牛奶不美容还伤身
- 孕期吃核桃好不好？吃不对反而会适得其反
- 24岁孕妇吃完烧鸡后流产！孕妇吃生食、冷藏食品要小心这种菌！
- 教你胡萝卜的健康吃法 吃得更营养
- 这3种小毛病若处理不好，小心胎儿不保！
- 吃得过油腻致癌 6种危害不可小视
- 盛夏来临 小心夏季“吸干”你阳气四件事
- 炒肉，小心营养丢失
- 小心怀孕过程中的这些“毒”，远离生出畸形宝宝