【茶饮料要品味】 市场上销售的各种软饮料品种繁多、名称混乱 。 如何选购常使消费者迷惑不解 。 软高山茶饮料是指非酒精饮料；茶饮料是其中一类 ， 一般富含蛋白质、无机盐和维生素等营养元素 。 北京工商局在此提醒消费者选购时需了解以下知识：茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料 。 茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料 。 按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料等 。 茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标 ， 是保证茶饮品品质的关键指标 。 按茶饮料标准的规定 ， 各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平 。 茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用；咖啡碱茶艺对人体有强心、利尿、解毒等作用 。
鉴别茶饮料主要需注意以下几个方面：1）滋味 。 首先要看茶饮料产品的风味是否突出 ， 是否保持了原有茶叶的浓郁风味 。 如绿茶产品必须有典型的清香风味 ， 乌龙茶应有半发酵的风味 。 对于没有茶味的茶饮料一般不要选购 。 2）色泽 。 茶饮料产品中的茶汤变色是由于茶叶中的单宁物质极易被氧化 ， 随着时间的延长茶色会不断褐变加深 ， 目前还不能彻底解决这一问题 。 因此应尽量选购生产日期近的产品,以及颜色新鲜的产品 。 3）沉淀 。 一般表现为容器的底部有微小沉淀,这是产品质量不佳的表现之一 。 如果茶汤已经浑浊 ， 说明加工工艺条件十分不成熟 ， 对这种产品不能购买或饮用 。
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