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控糖美容助消化 盘点吃饭细嚼慢咽的好处
吃饭时细嚼慢咽的好处
1、可减慢血糖上升的速度
人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟达到峰值 。当血糖达到峰值的时候，大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃，使食欲降低，停止进食活动 。如果吃得太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物，久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生，也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病 。
2、有助营养吸收
专家提出，充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收 。实验发现，两个人同吃一种食物，细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素 。这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪 。
3、保持脸部肌肤活力
细嚼慢咽能促进面部肌肉运动，使面部形态饱满健康 。有美容作用 。唾液中有一种腮腺激素，咀嚼可促其分泌，足量的腮腺激素，可使血管和皮肤保持弹性及活力，让人显得年轻 。经常咀嚼还能活化大脑皮层，可预防大脑老化和老年痴呆 。咀嚼直接对口腔的卫生和健康，也意义重大 。它能锻炼牙齿，减少细菌繁殖，预防很多牙病 。
4、帮助消化
众所周知，食物是通过口腔再进入食道的 。食物在口腔中咀嚼的过程，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶 。而这种物质恰恰是促进消化的主要“源动力” 。如果你的吃得太快，容易造成新陈代谢速度减慢，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，大量营养流失 。
5、减少肠胃伤害
狼吞虎咽式的吃饭方式，容易导致体内积食，肠胃负担加重，减缓肠道蠕动速度 。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生 。如果慢慢吃的话，能够让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞 。
6、预防口腔疾病
吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白，不但有助于消化吸收，还可以杀菌和预防口腔疾病 。
7、控制体重
吃饭慢不仅能够避免过量饮食，还能达到控制体重的神奇功效 。不必惊讶！因为一个人的食物摄入减少了，脂肪自然不易囤积，体重也随之下降 。
8、防止吃的过饱
肥胖的人吃饭时一定要细嚼慢咽，最好每口饭嚼二十下再下咽 。因为，人在吃食物时，大脑对于咽下的食物有一定的反应时间，所以很多人刚吃完饭不觉得饱，可是过了一段时间就可能觉得胀了 。所以，细嚼慢咽，给大脑充分的反应时间，能防止吃得过多过饱 。
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