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你缺铁了吗？冬季补铁的5个食疗方推荐
每分每秒的正常代谢都会造成铁的流失，而我们要做的杜绝过度流失，用充足的铁来打造不用腮红的天然红润，让这个冬天的你，从内而外鲜艳起来！
看看你是不是已经缺铁了？
脸色灰灰的，到冬天会更明显
累的时候会有眩晕的感觉
感觉乏力、疲劳，而且难以恢复
免疫力降低，容易感冒
指甲发白，凹凸不平，或反长，呈汤匙状，容易开裂
走楼梯或上坡时感觉心悸或气短
眼皮内侧发白
运动后感到恶心
以上8条符合4项以上，就说明你要注意补铁了！
你该如何补铁？
多吃红肉、瘦肉：
肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收 。通常颜色愈红，含红血素铁愈高 。
多吃高铁蔬菜和豆类：
谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收 。
维生素C可以促进铁质吸收：
【你缺铁了吗？冬季补铁的5个食疗方推荐】 维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收 。因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物 。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收 。
小心钙的影响：
牛奶或起司里的钙和磷酸盐，会妨碍铁的吸收 。如果想多摄取钙和铁，最好错开来 。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质，午晚餐以摄取高铁食物为主 。
烹调方法也很关键：
荤素、果蔬搭配
为了食物的营养均衡性，那么提高植物性食物内铁的吸收率，这是必不可少的 。新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也能够帮助增加铁质的吸收 。如：黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率；如果把猪血与豆腐加醋做成酸味汤，这也能够提高铁质的吸收 。
用铁锅、铁铲烹调食品
为了补铁，你不妨采用铁锅加铁铲来炒菜，这样能够增加铁的摄入及吸收率 。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，产生的新物质，能够帮助促进铁物质的吸收 。
推荐几款补血补铁的食谱：
一、花生红枣粥
做法：在锅中加入适量清水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可 。
功效：糯米含有丰富的维生素B1、维生素b2、蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、淀粉和糖类，营养非常丰富，是温补强壮食物，花生含有丰富蛋白质及不饱和脂肪等营养元素，具有增强记忆力的功效 。红枣含有大量维生素A、维生素C和维生素E，以及胡萝卜素、磷等矿物质，具有增强人体免疫力的作用 。
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