五色蔬果养五脏 选对食物调理身体( 二 )


黑色食品养肾补肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物 。五行中黑色主水,入肾,因此常食黑色食物可补肾 。
黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高,它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效 。
5、白色食物——蛋白质和钙质的丰富源泉
品种:冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等 。
适宜人群:适合高血压、心脏病、肺热咳嗽等患者 。
理由:常食白色食品对调节视觉与安定情绪有一定作用 。
【五色蔬果养五脏 选对食物调理身体】 白色食物养肺
白色在五行中属金,入肺,利于益气 。大多数白色食物,如牛奶、大米和鸡鱼类等,蛋白质成分都较丰富,经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复 。
此外,白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物 。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多,高血压、心脏病等患者,食用白色食物会更好 。
6、绿色食物——肠胃的天然“清道夫”
品种:丝瓜、黄瓜、苦瓜、青椒、青豆、猕猴桃、绿茶、青梅、菠菜、橄榄等 。
适宜人群:适合所有的人,尤其是孕妇及缺钙人群 。
理由:绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的“灵丹”之一 。
同时,大量的叶酸还是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用 。
此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源,其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径 。
绿色食物养肝
绿色入肝,多食绿色食品具有舒肝强肝的功能,是人体“排毒剂”,能起到调节脾胃消化吸收的作用 。
绿色蔬菜里丰富的叶酸成分,是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一,可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸,保护心脏健康 。
绿色食物还是钙元素的最佳来源,对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人,绿色蔬菜无疑是补钙佳品 。
温馨提示:每种颜色的蔬菜营养成分是不同的,在生活中要每个颜色蔬菜都吃,才能吃的健康 。

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