萝卜有解酒毒的作用 。醉酒后可嚼食生萝卜；或以生萝卜捣汁，调适量红糖饮服；亦可用萝卜籽煎汤饮服 。如将萝卜切成丝，加醋和糖凉拌，即为糖醋萝卜丝，食之既清凉酸甜，又爽口解酒，对防治醉酒大为有效 。
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解酒注意事项 解酒的水果有哪些？
解酒的注意事项：
一、救治醉酒者，不宜用浓茶或咖啡解酒，对酒精中毒者，尤其是处于兴奋期的，如旁人未能劝阻，甚至还开玩笑或作弄中毒者，会使中毒者饮下更多的酒，其后果将十分严重 。
二、为预防酒精中毒，饮酒以低度为宜，每次不要超过100毫升，不要空腹饮酒 。
三、对于说话滔滔不绝或喜怒不定的轻度中毒者，应马上趁其意识清醒时制止其继续饮酒，绝不要借此机会继续劝酒 。
四、用刺激咽喉的办法(如用手指)引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来，但是对于已进入昏睡或昏迷的中毒者不宜用此方法，防止中毒者无力将胃内容物完全吐出，使未吐完全的呕吐物被误吸入气管，引起窒息 。
五、让中毒者卧床休息，注意保暖，避免着凉 。如果中毒者躺着呕吐，应将他的头部侧向一边，让呕吐物顺利流出，防止呕吐物堵塞气管引起窒息 。
【解酒注意事项 解酒的水果有哪些？】 解酒的水果有哪些：
西瓜
西瓜利尿加速酒精排泄西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利于小便、降血压的功效 。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量 。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外 。
新鲜葡萄
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的 。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状 。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒 。
萝卜
萝卜有解酒毒的作用 。醉酒后可嚼食生萝卜；或以生萝卜捣汁，调适量红糖饮服；亦可用萝卜籽煎汤饮服 。如将萝卜切成丝，加醋和糖凉拌，即为糖醋萝卜丝，食之既清凉酸甜，又爽口解酒，对防治醉酒大为有效 。
西红柿
西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失 。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好 。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪 。
柚子
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒 。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效 。
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