我们都知道心脏病现如今的发病率越来越高，引起心脏病的原因有很多，可能是由于生活的压力，高节奏的生活让我们每天疲于奔波，每天承受的压力很大，那么心脏病患者饮食盖注意些什么呢？下面就让我们来了解一下心脏病人的饮食禁忌 。
心脏病饮食禁忌 ：
含铁过量对心脏不利 美国科学家最近的研究表明，含有过量铁的食物容易使人患心脏病 。荷兰科学家发现人体内一种基因发生变异时，心脏病发病的可能性增加一倍 。而这种基因与一种血色素症有关，这种病会导致患者从食物中摄取过量的铁 。一般人体内含有2到4克铁，而患这种血色素症的患者体内铁含量高达20克 。在美国，平均每3000人中就有一人患有此症 。高脂早餐易诱发心脏病 “早餐要吃好”是较为流行的观点 。最近，荷兰科学家提出，早餐摄入较多的脂肪可能诱发心脏病，因为所有的脂肪都是恶性的 。荷兰瓦格尼根大学的营养学家认为，吃什么样的脂肪油，是动物油还是植物油，倒没有什么关系 。起决定作用的是量 。因为食物中的高脂肪含量会造成凝血因子VⅡA上升，从而导致凝血酶急剧升高，酶在引起产生梗死的血小块时起催化剂作用 。科研人员把91名年老的妇女分成两组进行测试 。第一组在验血前吃一顿丰盛的早餐，脂肪含量达50％ 。这时，她们血液中的VⅡA的含量大提高 。另一组则只吃酸奶、水果和麦片等低脂肪的食物 。结果，她们的VⅡA含量在早餐后明显比以前低 。研究人员在去年曾经做过类似的实验：受试者分别进食4种早餐，每种早餐都由脂肪提供50％热量，但所含脂肪酸的种类各不相同，其中包括高度饱和的动物脂肪、硬脂酸、亚油酸及亚麻酸 。早餐物品包括小圆面包、人造黄油、火腿和糕点及橘汁等 。实验结果显示：所有脂肪都使凝血因子升高，脂肪的种类不造成任何差异 。心脏病患者不宜过量补钙 大量科研证实，人们日常饮食中缺钙导致高血压，故许多临床医生都倡导心血管病患者宜高钙饮食 。然而，美国斯坦福大学的克卢克辛教授等人经研究发现，心脏病患者补钙过量可引起猝死 。克卢克辛教授指出，美国每年有20万致命性心脏病发作病人，主要由于心脏缺血，二氧化碳浓度突然升高，造成钙离子大量流入心肌细胞内，发生钙沉积而猝死 。有学者指出有猝死预兆的心脏病患者，应长期服用小剂量的钙拮抗剂以减少猝死的发生 。因此，高血压、冠心病等心血管病患者宜在专科医生指导下，合理摄取钙或服用钙剂来达到降血压的目的 吸烟也能引起心血管疾病 众所周知，吸烟可能引发肺癌，但您可能不知道，吸烟也会危害心血管 。它会引发以下心血管疾病： 动脉硬化 前瞻性追踪尸检研究和回顾性吸烟调查尸检研究表明：吸烟与动脉粥样硬化有着相当密切的关系 。吸烟能促进动脉壁粥样斑块的形成和使之加剧 。有人研究了吸烟与心肌内小动脉损伤的关系，发现其动脉壁病变、纤维化增厚、粥样化、钙化、玻璃样增厚与吸烟密切相关 。世界卫生组织指出，吸烟与营养过度的双重作用对冠状动脉粥样硬化的发展有肯定的作用，且脑力劳动者比体力劳动者更为明显
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