随着人们生活水平的提高 ， 果汁已成为一种极普通的饮料 ， 进入普通百姓家 ， 它价廉易得 ， 不但营养价值高 ， 而且口感也好 ， 深受大众喜爱 。
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纯果汁能完全代替水果吗？果汁多喝警惕果汁综合征
【纯果汁能完全代替水果吗？果汁多喝警惕果汁综合征】 果汁多喝警惕果汁综合征
许多人认为果汁可以代替水果 ， 喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C) ， 特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些 ， 甚至完全取代饮用水 。
纯净的果汁应是不含防腐剂、人工色素等食品添加剂 ， 是一种低热量饮料 。它含有多种维生素、矿物质和有机酸等 ， 不但可美容护肤、健身减肥 ， 而且还有确切的防病保健作用 ， 对小儿、老人、放化疗患者及病后康复者尤为适宜 。新鲜蔬菜加工成蔬菜汁后 ， 除损失纤维素外 ， 几乎全部保留了它原有的营养价值 ， 如高维生素、高矿物质、微量元素和多种必需的营养物质 ， 不但营养价值高 ， 而且口感也好 。
夏日来临 ， 天气炎热 ， 汗流浃背 ， 许多人饮用果汁饮料来消暑解热、清热凉身 。适量饮用 ， 确实有益健康 。但若过量饮用 ， 特别是儿童 ， 就易患上现代生活方式病——“果汁饮料综合症” 。
“果汁综合症”是由于儿童长期饮用果汁饮料而引发的一系列病症 。预防这类病症很简单 ， 就是多吃水果少喝果汁并配以牛奶 。2岁以下的儿童最好是拒绝果汁饮料的饮用 。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分 ， 例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等 ， 口感也优于普通白开水 。比起水和碳酸饮料来说 ， 果汁的确有相当的优势 。然而 ， 大部分果汁之所以“好喝” ， 是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果 。需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距 ， 千万不要把两者混为一谈 ， 果汁不能完全代替水果 。
为什么不用果汁代替水果？
眼下流行喝果汁 ， 很多主妇都在家里备了榨汁机 。虽然榨果汁的过程有点繁琐 ， 但由于鲜榨的果汁口感滑 ， 所以很多人渐渐舍弃吃水果的习惯 ， 而转向于喝果汁 。不过 ， 果汁适合牙口不好的婴幼儿和老年人 ， 对于大多数人而言 ， 能吃水果还是少喝果汁 。
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