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文章插图
1. 黄瓜清洗干净
2. 黄瓜撒上盐，腌出水份
3. 黄瓜大的切长条，小的整条，晾晒去除水份
4. 锅中倒入酱油
5. 调入白糖煮开晾凉备用
6. 热锅冷油，放入花椒粒和大料小火炸出香味，关火晾凉备用
7. 准备生姜、辣椒、蒜粒
8. 生姜和蒜切片
【糖醋里脊酱油腌黄瓜配方】9. 取一容器，底层铺上生姜、盐、蒜片、辣椒等，放入晾晒好的黄瓜（做的黄瓜多，可用窄口罐子来腌）
10. 依次一层调料一层黄瓜码好
11. 倒入晾凉的酱油汁儿，淹没黄瓜为宜
12. 倒入白酒和晾的油（若用罐子腌黄瓜，倒入酒和酱油，最后多倒一些油，覆盖在最上一层封口）
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