葡萄酒变味了需要判断是否变质了，变质的葡萄酒不能喝！
文章插图
葡萄酒变味了需要判断是否变质了，变质的葡萄酒不能喝 。
需要注意的是，有时葡萄酒香气涣散或闭塞，结构松散，毫无生气，有可能并不是变质了，而是发生了晕瓶的现象，这种情况下，只需静置一段时间，葡萄酒就能恢复正常 。醒酒30分钟左右，若醒酒后缺陷依旧存在，那就要考虑是否选择将酒退给商家了 。
1.木塞污染：
在使用软木塞的葡萄酒中，出现木塞污染现象 。木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚的化学物质引起的，这种物质可以在天然软木材料中找到 。微量的三氯苯甲醚也足以毁掉一瓶葡萄酒 。
2.氧化：
【葡萄酒变味了还能喝嘛】对葡萄酒而言，氧气亦敌亦友 。一瓶刚打开的葡萄酒在氧气的帮助下，花香、果香充分散发出来，单宁得到软化，口感更柔和醇厚 。而过多的氧气接触却会破坏酒中的酚类物质，使酒变得了无生趣 。
3.高温环境下过早成熟：
如果葡萄酒长时间处于高温环境中，就会过早地成熟，出现煮熟的味道 。
推荐阅读
- 葡萄酒变酸了怎么办呢？
- 葡萄酒保存的温度
- 视力才4 2正近视多少度了
- 黄花鱼的食疗功效你了解吗
- 葡萄架上挂满了葡萄改为比喻句
- 葡萄坏了做葡萄酒还能用吗？
- 棋魂里佐为来自为什么不见了
- 姜汁加蜂蜜的功效是什么？
- 葡萄干怎么做葡萄酒怎么酿
- 蛋白质对人体有哪些作用呢？