不过要注意最好不要吃太多丹麦面包 ， 这种面包是最高热量的松质面包 ， 它的特点是高含量的饱和脂肪和热量 ， 通常含有20%~30%的黄油或起酥油 ， 能做出特殊的层状结构 ， 如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等 。它口感柔软 ， 十分美味 ， 但可能含有反式脂肪酸 ， 会影响心血管的健康 。
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【面包的营养价值：面包富含蛋白质】 面包的营养价值：面包富含蛋白质
面包的营养价值
面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类；按用途可分为主食面包和点心面包两类；按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类 。欧洲人把面包当主食 ， 偏爱充满咬劲的“硬面包” ， 亚洲人则偏爱口感松软的面包 ， 对于国人来说 ， 面包往往不过是种零食 。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包 。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料 ， 含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质 ， 有助提高新陈代谢 ， 有益身体健康 。全麦面包拥有丰富的膳食纤维 ， 让人比较快就产生饱腹感 ， 间接减少摄取量 。因此同样是面包 ， 吃全麦面包比吃白面包更有助减肥 。
面包是人类食品中营养素含量最完全的 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质 ， 口味多样 ， 易于消化、吸收 ， 食用方便 ， 不会对胃肠造成损害 ， 在日常生活中颇受人们喜爱 。
不过要注意最好不要吃太多丹麦面包 ， 这种面包是最高热量的松质面包 ， 它的特点是高含量的饱和脂肪和热量 ， 通常含有20%~30%的黄油或起酥油 ， 能做出特殊的层状结构 ， 如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等 。它口感柔软 ， 十分美味 ， 但可能含有反式脂肪酸 ， 会影响心血管的健康 。因此 ， 像这种油腻的面包尽量少吃 ， 最好一周不超过一个 。
