做法：将母鸡宰杀之后弄干净，再放入开水中焯一遍，最后用凉水冲洗干净 。将玉兰片、香菇、火腿、葱姜等切片备用 。将人参用开水泡开之后加入清水放在蒸笼中蒸煮半个小时 。将母鸡放入锅中，然后放入其他的准备材料以及调味品，再加入鸡汤能够淹没母鸡就可以了，然后放在蒸笼中大火蒸煮，母鸡肉软烂就可以了 。
服用人参的误区
1、人参炖鸡汤是最好的进补方法
事实上这是一种错误的认识，虽然这道食谱在我国已经具有千年的历史，但并不是所有人都可以服用，例如肾功能不全患者、高血脂患者、糖尿病患者以及胃酸过多患者等，都不适合服用这道食谱 。人参的服用方法有很多，上面我们也和大家介绍了，可以选择最适合自己的方法啊 。
2、吃人参上火
很多人脑海中都有吃人参上火的这种认知，事实上这过于偏颇了 。那为什么有些人吃了人参之后会上火呢，最主要的原因就是过量服用了 。人参的药力是非常强劲的，特别是野生人参还有生长多年的，这些千万不能够超量服用，否则不仅不能滋补身体反而会出现反作用 。
3、夏天不能吃人参
事实上夏天是可以吃人参的，但是由于夏天天气炎热，所以在服用人参的用量还有种类的时候需要进行区别选择 。
4、小孩还有青年人不能吃人参
小孩能不能吃人参事实上这是需要根据孩子的体育以及发育情况来决定的，如果是体质比较差并且发育比较缓慢的孩子，可以适量的吃一些人参 。
青年人也是可以吃人参的，虽然这个年龄阶段精力旺盛体力也好，但例如运动员这些高强度运动的人群，服用人参不仅能够提高成绩，也可以更好的保健身体 。
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