【如何挑选花蟹】每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的 ， 我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康 ， 其中花蟹是我们常吃的食物 ， 但是选择不好就影响口感 ， 下面一起了解下什么样的花蟹好 。
想要吃上美味的花蟹 ， 挑选的过程是很重要的 ， 不过如果不是经常吃海鲜 ， 自然不太会挑选上等的花蟹 。花蟹其实就是梭子蟹的一种 ， 由于它的外壳上有花纹而被称为“花蟹” ， 一般比较常见的有灰蓝色和红色这两种颜色的花纹 ， 这些花纹通常都带着不规则的浅蓝色及白色斑纹 ， 认识了这种花蟹 ， 就让我们来看看该怎么选吧 。
花蟹和所有的螃蟹一样 ， 要吃新鲜而且是活着的 ， 因此大家在挑选新鲜花蟹的时候 ， 如果它已经死了或者快死了都最好别买 。
在选购花蟹的时候 ， 还可以按压一下花蟹的壳 ， 壳比较硬的一般都是成熟饱满的 ， 买的时候按一下腹部基本就能鉴别了 。
花蟹的蟹足也得好好看看 ， 用手摸一摸 ， 看看蟹足是否饱满 ， 有没有断裂 ， 饱满光滑的才能买 。
其实用手去敲敲花蟹的眼睛处也是可以辨别新鲜程度的哦 ， 如果眼睛还能灵活闪动 ， 口中还吐着泡沫 ， 就是比较新鲜的 。
上面就是对什么样的花蟹好的介绍 ， 通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好 ， 挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的 ， 喜欢吃花蟹的朋友可以去试一试 。
