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人是会恋旧的 ， 无论对于情感 ， 味觉 ， 食物都是一样！小时候喜欢奶奶做的糖拌番茄 ， 酸酸甜甜的 ， 最后还要把腌制出来的汤汁喝掉才罢休 。奶奶把从菜园里新摘回来的番茄清洗干净后切片然后撒上白砂糖 ， 那是我最喜欢的菜 。
后来很多年不曾吃过糖拌番茄 ， 好像忘记了一样 。那些年我总是更喜欢创新菜谱 ， 各种稀奇古怪的 ， 酸甜麻辣的 ， 中式的 ， 韩式的 ， 欧美的 ， 都想尝试做一做来满足自己的味蕾 。现在更喜欢简单的食物 ， 喜欢食物原有的清香和食物自带的酸甜苦辣味道！
天气热起来以后 ， 每次做这道菜 ， 家里的大人孩子们都十分喜欢!有一次在姑姑家做菜 ， 一直在过午不食减肥的姑父说自己不吃晚饭的 。路过餐桌边的时候看到满满一盆糖拌番茄高兴的像孩子一样说我要吃点水果！做菜最开心的事情就是看到家人朋友们大快朵颐的样子 ， 满足自己的食欲才是次要！
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原料：番茄3个、白砂糖20克
做法：
1、番茄要选择自然熟透的口感才会更好吃哦！在购买番茄的时候拿起来感觉手感沉甸甸的那种水分比较足 ， 基本没有空心的 。将番茄清洗干净后再顶部划十字花刀 。
2、烧一锅开水 ， 水量要没过番茄 ， 水滚开以后将番茄放入开水里烫半分钟然后捞出放在冷水里冰几分钟 。这样番茄皮轻轻一撕就掉了 。别怕麻烦 ， 去皮后的番茄口感会好很多 。
3、最后将番茄切成薄片 ， 一层一层的铺在一个有深度的盘子里 ， 每一层都撒少许白砂糖 。腌制20分钟左右以后再吃味道更好 。
【好久不见十分怀念~糖拌番茄】
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