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别把麦片当做燕麦片 6招选出健康燕麦片
燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用 。可是，面对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类产品，你会选择哪一种呢？下面，小编教你选择健康营养的燕麦片 。
Q1：“燕麦片”和“麦片”是一种东西吗？
A：它们不是一种东西 。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，形状完整 。燕麦煮出来高度黏稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的 。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种黏稠物质密切相关 。
麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片 。国内产品喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等 。加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康 。
Q2：都说全麦食品特别好，为什么看不到全麦的燕麦片呢？
A：燕麦和小麦是两种不同的谷物 。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失 。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否 。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉 。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高 。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣 。
【别把麦片当做燕麦片 6招选出健康燕麦片】 Q3：选择“无糖燕麦”还是“甜味”？
A：当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片 。天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的 。如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖！这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值吗？
那么无糖产品怎么样呢？仍然不容乐观 。如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类 。此外，还会加入淀粉水解物，如麦芽糊精等 。糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其他营养素 。需要控制血糖的人千万不要被“无糖”二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧！
Q4：选择“营养麦片”还是“纯燕麦片”？
A：燕麦片本身营养价值足够地高，作为主食，即便不加入其他营养成分已经很好了 。商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它 。一些“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其他营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高 。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品 。
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