鱼最多可存放在冷冻柜内半年 ， 其中脂肪含量高的鱼肉最好不要超过三个月 。专家们提供了一个绝佳的保鲜办法——给鱼穿上“冰衣”：将鱼放到冷冻柜至结冰 ， 然后拿出将它放入冰水中 ， 再放回冷冻柜 ， 重复这个过程 ， 到鱼穿上一件厚厚的“冰服” ， 最后将其放入冷冻柜 。
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怎么存放食物过早腐烂？存放食物的技巧
存放食物的技巧
怎样防止食物过早腐烂？以下给大家按存放地点来分类的食物储藏要点：
室温干燥处
大蒜和葱类：
存放在干燥低温处 ， 最多能放两周 。若置于冰箱中 ， 它们的水分和味道都会流失 ， 还会让冰箱里的味道变得难闻 。
西红柿、马铃薯和笋类：
虽然人们普遍将它们存放在冰箱 ， 但美国农业部专家仍建议存放在干燥低温处 ， 能最大限度地保持风味 。
面包类：
若想持续保鲜 ， 建议用锡箔纸密封或放在塑料袋里 ， 以减少水分流失 ， 室温中最多保存两天 。若是已过了生产期两天 ， 将其用锡箔纸密封 ， 放入冷藏柜里 。若想让冷藏超过一天的面包恢复口感 ， 将其放在微波炉里加热几分钟即可 。
蛋糕和水果派：
整块蛋糕若密封在食品袋中 ， 室温下能保存约一周 。已经切开的蛋糕的储存时间相对较短 ， 大概是三到四天 。水果派放在灶台上最多能保存两天 。
草本类：
存放紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一样 ， 修剪茎干末端 ， 放在装水的瓶子中 。松松地用塑料袋盖住 ， 这样至少能保鲜一周 。
坚果类：
尽量将坚果类食品放在密封食物罐中 ， 能保持其水分 。若想完全保留其新鲜口味 ， 不妨保留它们的外壳 。
香料：
介绍说 ， 高温、光、空气和潮湿是储存香料的大敌 。经过研磨的香料每半年要更换一次；存放香料最好用密封的罐子 。
香蕉、柑橘和甜瓜：
【怎么存放食物过早腐烂？存放食物的技巧】 这些水果未切开前 ， 最好置于室温下 。不过 ， 一旦被切开 ， 就要用保鲜膜裹好放进冰箱 。
冰箱冷藏室
乳制品：
牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夹层 。这个位置的温度最稳定 ， 乳制品能保存更久 。
蛋：
一些冰箱厂家建议将鸡蛋放在冰箱门内层 ， 这其实是个误区 。冰箱门是整个冰箱温度最高的部分 。最好的储存办法是放在鸡蛋纸托里 ， 并放在冰箱内架上 。
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