香菜不仅闻着清香 ， 炒起来的味道也很鲜美 ， 营养丰富 。通常我们只吃香菜叶 ， 菜根都丢掉了 ， 其实香菜根也是有着很高的营养价值 ， 只要我们按照方法吃 ， 就能发挥其营养价值 。
香菜根吃法
【香菜根怎么吃？手把手教你制作香菜根】1、凉拌香菜根
将香菜根洗净 ， 加入盐、蒜、香油、酱油 ， 辣椒 ， 直接凉拌生吃 。
2、腌香菜根
香菜根洗净 ， 放盐抓匀 ， 而后放入辣椒 ， 再在冰箱中腌制两天 ， 即可食用 。
3、香菜根萝卜皮
将香菜根切成一段一段的小段 ， 萝卜皮成薄片 ， 然后放入酱油 ， 香油 ， 鸡精 ， 拌匀后腌制10分钟后即可食用 。
4、香菜根炒牛肉
香菜根洗净 ， 牛肉切丝 ， 油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒 ， 而后放入香菜根 ， 加入盐、味精、香油、红油 ， 装盘食用 。
香菜根是一道好菜 ， 很多人将其直接扔掉 ， 十分可惜 。有了这些吃法之后 ， 以后可千万别把香菜根抛弃了 ， 加以利用 ， 则可成为一道美味佳肴 。
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