各种类型的鱼营养价值大致相同,鱼肉不但营养丰富,而且容易消化 。那么鱼怎么做好吃呢?接下来,就给大家推荐几种鱼的做法 。下面和360常识网一起来看看吧 。
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糖醋带鱼
4种特色鱼的做法,好吃到停不下来,让你口水直流
食材:带鱼,红辣椒,面粉,大蒜,料酒,糖,姜,盐,酱油,醋,小葱,食用油
做法:
1、带鱼去头,洗净后切成约2寸的端,撒上盐和料酒腌制15分钟
2、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分,拍上少许面粉
3、锅中油热,带鱼段煎至两面金黄,捞出
4、调配一碗糖醋汁:一勺料酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋,五勺水,搅拌均匀备用
5、用鱼油炒香红剁椒,加入葱姜煎出香味
6、加入炸好的带鱼段,倒入调好的糖醋汁,水少了再加入适量的水
7、小火炖10分钟,再大火收汁即可
萝卜豆腐鲫鱼汤
4种特色鱼的做法,好吃到停不下来,让你口水直流
食材:鲫鱼,豆腐,白萝卜,姜 。葱,蒜
【好吃到停不下来的特色鱼做法 学会让家人口水直流】 做法:
1、鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水
2、豆腐切块焯一下水,捞起沥水
3、萝卜洗净去皮切片备用
4、姜切片,葱、蒜切段
5、锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄
6、放入葱、蒜、姜加入适量开水,大火煮10-15分钟汤发白
7、加入豆腐块,萝卜
8、煮至萝卜熟透加入适量的盐片,出锅
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清蒸鲈鱼
4种特色鱼的做法,好吃到停不下来,让你口水直流
食材:鲈鱼,料酒,姜,蒸鱼豉油,葱
做法:
1、鲈鱼去内脏洗净,背部划伤一刀,方便入味
2、姜与葱分别切丝
3、用姜葱丝,料酒,盐搓一下,腌制十分钟
4、腌制好的鱼放入蒸盘里,加入一大勺蒸鱼豉油
5、大火蒸八分钟,焖两分钟后出锅
6、放上葱丝,浇上热油
烤鱼
4种特色鱼的做法,好吃到停不下来,让你口水直流
食材;鲤鱼,大蒜,大葱,香葱,干辣椒,花椒,豆瓣酱,孜然粉,耗油,生抽,黄瓜,豆芽,土豆,莲藕
做法:
1、鲤鱼从中间切开,背部划刀
2、拿一个碗,加孜然粉,生抽,耗油,兑成汁
3、将兑好的汁均匀抹在鱼身上,腌制2小时
4、黄瓜切段,豆芽洗净,莲藕,土豆切薄片,用盐水泡20分钟
5、葱切段,姜切片
6、烤箱200度预热5分钟,放鱼进去200烤20分钟
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