8、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可 。
三：注意事项：
1、反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道 。
【腊八节的小吃和寓意】 2、面片一定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连 。
3、菱形块切好后及时散开，以防粘连 。
4、宽面下锅前要抻长、抻薄，这样煮出的面口感更好 。
5、黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发 。
6、煮面的水不能太少，否则面容易粘连 。
5、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼 。这象征着人们在腊八这一天也会祈求身体健康 。
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