步骤1
准备食材:猪蹄200克、花生100克、香辣酱2汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
葱切葱花 。
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步骤4
花生提前浸泡半小时(猪蹄提前让老板剁成块) 。
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步骤5
猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开 , 放料酒去腥捞出洗干净 。
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步骤6
锅中倒油 , 放入猪蹄翻炒片刻 , 再倒入料酒、老抽、生抽、香辣酱翻炒上色 。
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步骤7
再倒入适量清水 , 放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制30分钟 。
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步骤8
等猪蹄酥烂后放盐 , 大火收汁 , 撒上葱花即可 。
【香辣酱猪蹄做法香辣酱猪蹄怎么做】
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