苦瓜大家都吃过特别是在夏天和秋天的到来之际 ， 可以多吃些苦瓜这个时候呢 ， 天气比较干燥 ， 怕的就是容易出现上火口腔溃疡的发生了接下来的文章 ， 就来介绍一下有关于苦瓜的做法 ， 苦瓜煲汤的做法 。
排骨苦瓜黄豆汤
先到街市或是超市买新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜4～5片 。（为什么要加生姜呢？是因为苦瓜偏寒 ， 故此需要生姜的燥热来均衡 ， 真是不得不佩服古人饮食智慧 。）一共需要30元左右 ， 因为猪排骨已经占20元以上 ， 贵 。
待一切汤料买回来 ， 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净 ， 苦瓜去核切块 ， 黄豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段状 ， 然后一起放进瓦煲里；便加入约四至六碗清水 ， 先用武火煲沸 ， 改为文火煲一个小时 ， 此时再添加自己平时所摄入盐量和些许生油便可 。煲内的苦瓜、黄豆可以捞起来 ， 拌入酱油佐餐之用 。
【苦瓜煲汤的做法有哪些】此汤有清暑除热、明目解毒的功效 ， 也对感冒烦渴 ， 痱子过多、眼结膜炎等症有一定疗效 。制作简单 ， 不用花太多心思 ， 在家的你也可以尝试煲一下 。
文章当中了解了这一道苦瓜煲汤的做法 ， 味道非常的好 ， 特别是对于很多长期处于口腔溃疡和容易上火的朋友们 ， 来说是可以起到清热解毒的功效 ， 大家可以把这个方法分享给身边的朋友们 。
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