平江炸肉的做法

材料猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克,酱油3ml,料酒5ml,五香粉适量,盐3克,油30ml!

平江炸肉的做法

文章插图
材料
猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克,酱油3ml,料酒5ml,五香粉适量,盐3克,油30ml 。
步骤/方法
1. 猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味 。
2. 取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均匀,成为面糊备用 。
【平江炸肉的做法】3. 把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊,油锅油烧温热放入肉条 。
4. 肉炸至发白浮起捞出,轻轻拍松散把粘连的分开,再次回锅复炸至金黄即好 。

    推荐阅读