芥菜豆腐汤 ， 是目前很多家庭都在吃的 ， 都认为这样的一个汤 ， 由于它营养比较丰富 ， 所以很多家庭 ， 就想尽快的学会正宗的芥菜豆腐汤 ， 那么为了你能尽快的学会这种汤的做法 ， 就来看看下面内容的具体介绍 ， 相信你通过了解 ， 也会尽快的学会 。
荠菜豆腐汤
【材料】
荠菜(就是地菜)150克、豆腐150克、干香菇20g 。
【调料】
盐(12茶匙 3g)、芝麻油(少许)、水淀粉(1汤匙 15ml)
【两种不同风味的芥菜豆腐汤的做法】【做法】
⒈豆腐切方块备用 ， 香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用 。6升汤锅中加入适量水 ， 用中火把水烧开后放入豆腐、香菇 ， 调入盐 ， 搅拌均匀 ， 盖上锅盖 。
荠菜豆腐汤
⒉待出现蒸汽后转小火继续加热 ， 然后开始准备另外三道菜 。即将完成烹饪时将荠菜放入锅中再次煮沸 ， 加入水淀粉勾芡 ， 待汤汁变浓后淋入芝麻油即可 。
【营养师建议】
1、味道甘鲜 ， 营养丰富 。荠菜含有多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖 ， 豆腐蛋白质含量高 ， 有助于提高人体免疫力 。
2、早春时节的荠菜最好 ， 如果自己去野外采集 ， 要选离公路远的大田去采 ， 这样的荠菜没有铅污染 。
蘑菇荠菜豆腐汤
准备材料：豆腐、荠菜、肉丝、蘑菇、葱姜末 。
做法：
1、肉丝加入葱姜末加入料酒煸熟 ， 蘑菇切成片 ， 荠菜挑拣好冲洗干净 。
2、肉丝先煸熟 ， 我习惯把肉丝肉糜全煸炒熟放冰箱 ， 这里大概只有四分之一是用来烧汤的 。
3、倒入适量的水 。
4、放入蘑菇大火煮开 。
5、放入豆腐大火煮开后改中火滚十分钟 。
6、豆腐入味后 ， 加入荠菜 。
7、放入适量的盐调味 。
8、可以吃了
两种不同风味的芥菜豆腐汤的做法 ， 本文就做了详细的介绍 ， 所以对于想尽快学会芥菜豆腐汤的朋友 ， 你可以对以上介绍的这两种不同风味的芥菜豆腐汤的做法 ， 通过全面的了解 ， 了解它的制作流程和方法 ， 相信通过自己尝试着制作 ， 也能制作出不同风味的芥菜豆腐汤 。
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