鸡肉是一种常见的食材 ， 很多朋友都喜欢拿鸡肉来炖汤喝 ， 其实 ， 关于鸡肉炖汤的做法是非常多的 ， 对于想要学做鸡肉炖汤的朋友来说 ， 了解鸡肉炖汤的做法大全是必须的 ， 那么鸡肉炖汤的做法大全有哪些呢？下面请大家看详细的介绍 。
鸡肉炖汤的做法一
材料：三黄鸡、香菇、枸杞各适量 ， 八角1粒 ， 香叶2片 ， 姜、香菜、盐各适量 。
做法：
1、整鸡处理干净 ， 焯水去杂质、血沫 。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡 ， 小火炖1.5小时 。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟 。
4、关火盛入器皿中 ， 撒香菜末即可 。
鸡肉炖汤的做法二
材料：鲜鸡肉半只 ， 火腿1小块 ， 食盐1/2茶匙 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 八角1颗 ， 水适量 。
做法：
1、鲜鸡肉洗净 ， 斩成大块儿 。
2、凉水入锅 ， 大火煮开约2分钟 ， 出净浮沫 。
3、捞出鸡块儿 ， 用不烫手的热水冲洗干净 。
4、放入炖锅 ， 加入足量清水 ， 最好是热水 。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋 ， 一起放进炖锅 。
6、大火烧开 ， 再次打去浮沫 。
7、转小火 ， 盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂 。
8、最后调入适量盐即可 。
鸡肉炖汤的做法三
材料：农家鸡1只（土鸡） ， 山药1根 ， 枸杞1小把 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 盐各适量 。
做法：
1、鸡宰杀后 ， 清理干净腹腔 ， 剁成小块 ， 葱姜洗净 ， 姜切片 ， 葱打成葱结 。
2、切好的鸡块放入锅中 ， 加入足量冷水 ， 烧开 。
3、撇去浮沫 ， 加入一汤匙料酒 ， 放入姜片葱结 。
4、煮开后转小火 ， 加盖 ， 慢炖大约45分钟 。
5、山药去皮切成小块 ， 加入锅中 ， 继续加盖炖15分钟 。
6、枸杞用清水冲洗下 ， 开盖加入 ， 继续加盖炖10分钟 。
【?鸡肉炖汤的做法大全有哪些？】9、最后开盖加盐调味即可 。
以上就是关于鸡肉炖汤的做法大全有哪些的相关介绍 。上面介绍的这三种鸡肉炖汤的做法都是很常见的 ， 操作起来也简单 ， 非常适合新手 。大家如果对鸡肉炖汤的做法感兴趣的话 ， 不妨参考下上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！
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