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山芋有哪些吃法？山芋的做法
山芋浓汤的做法
【山芋有哪些吃法？山芋的做法】 材料：山芋100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙 。
做法：
山芋洗净去皮切成块状 ， 置入电锅中蒸熟 。取出放入果汁机中打成泥 。花椰菜洗净切成小朵状备用 。
将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟 ， 再加入山芋泥续煮30秒后关火 。将太白粉加20cc 。水调匀加入汤中 ， 将汤调成糊状即可 。
山芋葱饼的做法
将山芋洗净蒸熟 ， 去皮后捣成糊状 ， 加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀 ， 成手掌大小圆饼 ， 放进平底锅 ， 用油烙熟即成 。该饼色泽金黄 ， 葱香扑鼻 ， 口感甜美 。
山芋烧饼的做法
用发酵好的山芋面团 ， 撒上少许油 ， 做成饼状 ， 面上刷上饴糖水 ， 沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可 。
山芋发糕的做法
取山芋粉1000克 ， 面粉300克 ， 白糖300克 ， 苏打8克及适量温开水调拌均匀 ， 发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟 。离火晾至温热程度时 ， 在其表面适当涂抹香油 ， 撒上青红丝、芝麻 ， 切块食用 。若配料时适量增加些食用色素、红枣等 ， 则成为花色发糕 ， 或红枣发糕 ， 其色好看 ， 松软可口 。
山芋丁汤的做法
山芋适量洗净 ， 去粗皮切成小丁块 ， 锅热淋入植物油稍炒 ， 倾入丁块爆炒后 ， 加水煮熟山芋 。起锅前加入盐、味精、少量猪油 ， 撒上葱花、淋上麻油即可 。
山芋小点心的做法
材料：山芋1条 ， 白木耳3朵 ， 蜂蜜适量 。
作法：山芋去皮切块 ， 白木耳泡软切碎后 ， 两者一起加水煮烂 ， 加入蜂蜜调味 ， 当点心吃 。建议：一天吃2次 ， 2餐之间吃 。口感：甜脆可口 。
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