莲子汤的功效有很多 ， 大家都知道 ， 非常好吃 ， 莲子可以做成各种各样的食品 ， 对于需要营养滋补的汤来说 ， 很多人还不太会做 ， 那么接下来是给大家介绍关于莲子排骨汤的做法 ， 大家来一起看看下面这款滋补的莲子排骨汤做法吧 。
莲子排骨汤属于药膳偏方 ， 主要原料是排骨、莲子 ， 口味是香 ， 工艺是炖 ， 制作难度属于中级 。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋补品；该汤品适宜于气血不足 ， 阴虚纳差者 。
原料
猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量
制法：
【莲子排骨汤做法介绍】1.猪肋排治净 ， 剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净 。
2.取砂锅一个 ， 掺入适量清水 ， 依次放入排骨、莲子、生姜片 ， 上火烧沸后 ， 撇去面上浮沫 ， 盖上盖 ， 转小火炖约2小时 ， 揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可 。
特点
：
排骨软 ， 莲子酥糯 ， 汤鲜味醇 。莲子可清心 ， 补血气和心肾 ， 除寒热 ， 与排骨同炖提高了营养价值 ， 并有互补之效果 。
以上为大家介绍了莲子排骨汤的做法 ， 大家看是不是很简单 ， 莲子富含的营养价值很高 ， 不管是孕妇 ， 还是给老年人使用 ， 都是非常不错的选择 ， 大家快来试试看吧 。
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