西红柿是我们非常熟悉的一种蔬菜 ， 西红柿我们也叫做是番茄 ， 经常吃西红柿是可以起到很好的养生作用 ， 所以我们要懂得如何利用西红柿来做菜 ， 西红柿的做法是有很多种的 ， 我们既可以采用西红柿来炒着吃 ， 也可以采用西红柿来煮汤 ， 下文我们就介绍一下西红柿骨头汤的做法 。
番茄（Tomato） ， 别名西红柿、洋柿子 。古名六月柿、喜报三元 。在秘鲁和墨西哥 ， 最初称之为“狼桃” 。全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 。茎易倒伏 。叶羽状复叶或羽状深裂 ， 小叶极不规则 ， 大小不等 ， 卵形或矩圆形 ， 边缘有不规则锯齿或裂片 。花萼辐状 ， 裂片披针形 ， 果时宿存；花冠辐状 ， 黄色 。浆果扁球状或近球状 ， 肉质而多汁液 ， 桔黄色或鲜红色 ， 光滑；种子黄色 。花果期夏秋季 。
制作方法一
1、排骨在清水中适当的泡一泡 ， 以泡去多余的血水 ， 然后洗净 。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟 ， 捞起用凉开水冲去血水、血沫备用 。
3、取来汤锅 ， 置火上 ， 加适量开水 ， 放入姜片 ， 排骨 ， 料酒 ， 炖至排骨烂熟 ， 这个过程大概需要1-1、5小时 。
4、待排骨烂熟时 ， 再加入番茄 ， 番茄酱 ， 盐 ， 再炖上一会就可以关火盛出了 。在炖肉的时候 ， 如果早放盐的话 ， 肉则不易炖烂 ， 所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入 ， 如果希望口感更好 ， 外观更好 ， 最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤 ， 还可以用来拌饭 ， 或是泡饼 ， 味道都非常的好 。
制作方法二
原料：西红柿、排骨、姜、盐、葱 。
【西红柿骨头汤的两种做法】做法：
1、西红柿洗净切大块 ， 排骨用清水漂去血水清洗干净;
2、锅内放清水 ， 下漂去血水的排骨 ， 烧开 ， 两三分钟后捞出排骨清洗干净;
3、砂锅内放清洗干净的排骨 ， 放清水 ， 放生姜片、葱断儿 ， 大火煮开后转小火煲半小时左右;
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里 ， 再开大火 ， 汤沸后 ， 转小火再煲一小时左右;
5、最后放盐调味 ， 可撒少许葱花 ， 西红柿排骨汤里有葱花 ， 很搭的 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是西红柿 ， 我们知道西红柿也被叫做是番茄 ， 西红柿不但好吃而且还含有丰富的营养 ， 上文我们采用了西红柿搭配上排骨做成了西红柿骨头汤 。
推荐阅读
- 桂圆红枣汤的做法
- 萝卜牛肉汤的做法介绍
- ?无花果排骨汤怎么做？
- 木瓜鲫鱼汤的做法是怎样的
- 怎么制作猪肉灌汤包
- 金针菇鲫鱼汤的做法是怎样的
- 枸杞加西洋参煲汤的做法有什么
- 杏仁银耳汤的做法
- 下奶蔬菜汤怎么做？
- 黄骨鱼番茄汤的做法有哪些