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吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法
吃白玉菇的好处
白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属 ， 是一种珍稀食用菌 。通体洁白 ， 晶莹剔透 ， 给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越 ， 菇体脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 ， 是极具品味的美味佳肴！白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高 ， 必需氨基酸比例合适 ， 还有多种微量元素等人体必需物质 ， 为起到良好的保健作用应长期食用 。营养丰富含有大量多糖和各种维生素 ， 经常实用会改善人体的新陈代谢 ， 降低胆固醇含量 。（每100克鲜品中含）磷：116mg ， 铁：1.1mg ， 锌：0.6mg ， 钙：6.0mg ， 镁：9.4mg ， 钠：1.9mg ， 钾：423mg ， 总氨酸：1.74% ， 维生素B2：138ug ， 维生素B5：1.84mg ， 维生素C：0.55mg ， 维生素D：9.87ug ， 维生素E：95.5mg 。
白玉菇春笋汤的做法
原料：春笋、白玉菇、干香菇、西红柿；
做法：
1：干香菇泡发 ， 洗净切成丝；白玉菇洗净撕成小块；
2：春笋剥去外皮 ， 斜切成片 ， 在开水中滚煮五分钟；
【吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法】 3：西红柿一个 ， 开水烫过之后剥去外皮 ， 在碗里削成小块；
4：炒锅烧热放油 ， 放入香菇丝、白玉菇和春笋片略炒 ， 盛出；
5：锅里再加一点油 ， 放入西红柿块 ， 加盐 ， 翻炒至西红柿化成汁 ， 移入沙锅中 ， 点火加热；
6：把刚炒过的蘑菇和春笋也倒入砂锅中 ， 添上多半锅开水 ， 煮上十几分钟 ， 最后加点胡椒粉和香油即可出锅 。
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