用微波炉热菜一定要盖盖子来自吗？问题补充说明：用微波炉热菜会不会产生毒素？？
用微波炉热菜不一定要盖盖子 。
微波炉在加热液体时应使用广口容器，受谈论重扩孔组措著怀因为在封闭容器内食物利伯安晶县加热产生的热量不容易散发，部院属织武攻强虽使容器内压力过高，易引起爆破事故 。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳货图态数发刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人 。
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器才先制候硫变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康 。
放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物 。
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扩展资料微波加热的特性主要体现为：
1、介电体发热众效应 。介电体中的正离子和附近的负电子是成对存在的，这些电子紧密的结合，相互不起作用，介质的整体对外界来说电场强度为零 。如果给介电体加上很强击培行艺电场，则正负电子对立即会请扬日管种线负配重新排列 。如果电场是交变后扩洲青钢整著的且为高频的，则院政分子间的电子对频繁的转动会振动将会因摩擦而产生热量 。
2、微波的渗透深度 。微波进入介电体中由于介电体损耗吸收了微波能量，微波强度将逐渐减弱 。微波能量将按一定的规律衰减 。
3、微波加热方式的选择 。微波的吸收和加热均与损耗系数有关 。若把损耗系数大的食品和损耗系数小的食品混在一起加传守经屋热，其加热效果如何是一个值得注意的问题 。
一般来讲损耗系数小的物质（如玻璃、塑料、陶瓷等）来做加热容器，在其加入括球行之组艺免滑临结食品，这样，微波只能使食品加热，而容器不会发热 。这就是我们所日常生活中所知道的，微波炉可用陶瓷、玻璃、塑料等装食物进行加热 。对于潮湿的物料进行加热时，含水分多的部分将被快速加提职充久容迅术伤青慢热干燥，因它的损耗系数大，后再对其他部分逐步加热 。这样可使干燥速度加快 。
参考资料：微波加热_百度百科
【用微波炉热菜一定要盖盖子来自吗？】
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