炖的方式溶解钙-如何让食物钙质不流失?( 二 )


高钠饮食是补钙的重要杀手
很多人都因为在补钙的时候 , 摄入盐分太多 , 而导致补钙无效 。研究发现:盐的摄入量越多 , 尿中排出钙的量越多 , 钙的吸收也就越差 , 可以说 , 高钠饮食是补钙的重要杀手 。因此 , 人们在补钙时一定要注意低盐饮食 , 少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物 , 如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等 。想要通过喝排骨汤来补钙的话 , 在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐 。

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