鸭子剁块，洗净，放入开水锅中煮3分钟，捞出，凉水冲洗，捞出滤干水份备用！
文章插图
1. 鸭子剁块，洗净，放入开水锅中煮3分钟，捞出，凉水冲洗，捞出滤干水份备用 。
2. 生姜大蒜切丝，八角桂皮洗净备用 。
3. 放入姜丝同鸭一起翻炒，注意切勿放油 。
【啤酒烧鸭子最好吃的做法】4. 鸭子一直翻炒至出油 。
5. 加入大蒜，八角，桂皮干辣椒等继续翻炒 。
6. 放入酱油，蚝油，糖，醋继续翻炒 。
7. 倒去啤酒，开始焖制 。
8. 开始使用大火，水开之后，小火焖制 。
9. 大约焖制30分钟，期间注意观察，水快被收干时，加入适量的盐、切好的指天椒 。
10. 撒上葱花，上盘 。
