迷迭香烤羊排作用多，有利于温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
文章插图
羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法
羊排汤的做法
冬季可以暖身滋补的汤其实很多，譬如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等等 。其实，冬天还有一道最应该喝的汤，而且绝对是为冬季特别准备的靓汤，它就是羊排萝卜汤 。
羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺并气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益 。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益 。
材料：
主料：羊排 。
辅料：萝卜、花椒、姜、葱、鸡精和香菜末等适量 。
做法：
Step1：准备材料，将萝卜洗净切块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用 。将姜切片、葱切段 。
Step2：准备砂锅，在锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下 。
Step3：在砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排、姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟 。
Step4：然后放入萝卜继续煮，直至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精即可 。喝的时候可以撒上少许香菜末，使滋味儿更足 。
Tips：羊排汤要趁热喝，膻味才会较小，如果羊排汤一旦放凉，膻味儿就会越来越重，而且热汤的暖身效果也最明显 。
羊排的做法大全
所谓羊排，是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软 。适于扒、烧、焖和制馅等 。下面，小编以羊排的两种做法来给大家介绍羊排的做法 。
红烧羊排
材料：
主料：羊排 。
辅料：冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒等适量 。
做法：
Step1：将羊排斩好，清洗干净血水，然后在锅内放入适量的冷水，放入羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用 。
Step2：另找一个干净的锅，放入适量的油，再将冰糖敲碎，放入锅中，用小火将其炒至融化 。
Step3：然后放入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀，在放入八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入高出羊排约3厘米的热水，用大火烧开后用汤勺舀去浮沫 。
Step4：最后放入适量的盐后转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅 。
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