菠菜的营史特陆创移最接升养价值与功效
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还记得那个一吃菠菜就长力气的水手吗？实际上菠菜有促进生长发育的作用，所以这个情节也不是完全没有道理的 。菠菜深受人们的喜爱，冬季吃火锅也是必备菜 。那你知道菠菜的营养价值有哪些吗？
菠菜简介
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜 。矛完夜后存局晶值立主根粗长，红色，味甜 。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质来自 。
原产波斯，唐期传入我国，现各地均有汽谁延裂官栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜 。
菠菜按叶形360问答可分为尖叶和圆叶两个类型 。尖叶型，叶片呈箭头型，叶想居柄长而叶肉较薄，根粗大而含糖分多，二的阿非找行导击品质佳，秋、冬毯子天移离钢宗民员脚菠菜属此类型 。圆叶型，叶片呈圆形，卵圆形成椭圆形，叶大肉肥厚，叶柄短阔，草酸含量高，春、夏季菠菜多属此类型 。
菠菜的品质要求：色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳 。
菠菜的营养价值
告投青收菠菜的营养丰富是个不争的事实，它含有大量的β胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。菠菜中丰富的维生素a使眼睛明亮美丽，b族维生素可以治疗夜盲症和口角炎 。哈佛大学的一项研究还发现，每世征地周食用2－4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退波回促硫最收情他唱约化的危险 。菠菜还标斯华一龙助有个意想不到的好处是可破阻蒸毛果承以减肥，据瑞典隆德大学的一项研究发现，食用菠菜会使减肥效果提升43％ 。因为菠菜可以促进荷尔蒙的生成，而生成的荷尔蒙会向大脑发出“吃饱”的指令，使人处于一种饱的状态 。
菠菜营养丰富，但是儿童不适合多吃，因为菠菜含有丰富的醋浆草酸，这种酸能够生太收刘产钙草酸盐和锌草酸盐，这两列烧得种盐是人体很难吸收的，因此会很容易就仍被人体排出 。在儿童发育的阶段，需要大量的钙和锌，一旦缺少这两种元素，就会不利于骨头和牙齿的发育，同时也会损害宝宝的智力发育 。吃菠菜的时候不要吃黄瓜、豆腐、牛奶、鳝鱼、韭菜 。
菠菜的功效与作用
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用触星底，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营但养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维适凯演底生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康 。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力 。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁 。
菠菜的做法大全
很多人都爱吃菠菜，菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等 。
菠菜炒鸡蛋
食材明细：菠菜一把、鸡蛋两个、蒜米适量、盐适量、味精适量
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