材料：粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许！
文章插图
材料：
粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许 。
步骤：
⒈粳米淘洗干净后 ， 以清水浸泡2小时以上 。
⒉在锅中加入清水 ， 加入浸泡过的米 ， 大火煮沸后转小火 ， 每隔两分钟用木铲搅动一次 ， 煮成浓稠的白粥 。
⒊皮蛋剥壳切成小丁 ， 瘦肉切成末 ， 加少许盐、生粉和生抽拌匀 。
⒋转大火 ， 将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中 ， 加盐 ， 搅拌至肉色断生时 ， 关火 ， 加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可 。
【皮蛋瘦肉粥最简单的做法】
推荐阅读
- 皮蛋瘦肉粥中鸡肉可以代替猪肉吗？
- 皮蛋瘦肉粥怎么作
- 皮蛋瘦肉粥要煮多久才香
- 皮蛋瘦肉粥要加什么
- 皮蛋瘦肉粥配什么菜好吃
- 皮蛋瘦肉粥能经常吃吗？
- 皮蛋瘦肉粥里能放鱿鱼吗？
- 皮蛋瘦肉粥可以放红萝卜吗？
- 皮蛋瘦肉粥可以放海参吗？
- 皮蛋瘦肉粥放青菜好不好