材料：螃蟹、黄花菜！
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材料：螃蟹、黄花菜 。
1. 黄花菜切小，用淡盐水浸泡半小时后，用水冲洗干净，梭子蟹处理干净，去掉蟹壳，切块备用 。
2. 锅中放油，爆香姜片，再放入蟹，煎至变色 。
3. 放入花菜和蒜末继续炒一会儿，加入半碗清水，盖上锅盖，焖煮至黄花菜断生 。
4. 打开锅盖，加入青蒜段，调入酱油，盐和胡椒粉继续炒匀即可 。
【螃蟹可以和黄花菜一起吃吗？】
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