3、锅中多放点油 ， 放腌制好的排骨中小火慢煎二十分钟 ， 煎至两面金黄盛出（想要酥脆一些的也可以直接放油锅中炸10分钟左右）
4、另起锅热油放葱姜蒜青红辣椒炒香 ， 再倒入煎好的排骨 ， 加适量盐一起翻炒 ， 加一勺料酒 ， 一勺生抽继续翻炒
5、加少许清水（或者是腌制排骨的料汁）一起翻炒 ， 撒上葱花一起翻炒均匀出锅即可
煎排骨的时候一定要煎久一些 才能熟哦 ， 下锅煎之前可以把排骨里面的蒜末弄干净再下锅哦 ， 不然煎久了蒜末会发黑的哟
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