主料： 牛腩肉、牛蹄筋、泡姜、泡辣椒、郫县豆瓣、干红辣椒、 4个 蒜、 5瓣花椒、八角4个、草果3个、油2汤匙、牛腩肉、牛蹄肉、泡姜切片、泡辣椒、大蒜！
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主料： 牛腩肉、牛蹄筋、泡姜、泡辣椒、郫县豆瓣、干红辣椒、 4个 蒜、 5瓣花椒、八角4个、草果3个、油2汤匙、牛腩肉、牛蹄肉、泡姜切片、泡辣椒、大蒜 。
1. 炒锅中倒入油 ， 大火烧至七成热 ， 放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒 ， 爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果 ， 翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜） ， 大火煮至沸腾 ， 再继续炖煮1小时 。
2. 之后放入切好的牛蹄筋 ， 继续炖煮1小时 ， 至肉酥烂即可 。吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中 ， 边吃边加热 ， 吃过肉后还可以用汤涮青菜 。
【耙牛肉汤锅怎么做配方】
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