鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味！
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1. 鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味 。
2. 鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干 。
3. 另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶 。
4. 调入盐，大火烧开转中小火 。
5. 煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火 。
6. 将鸡爪捞出，自来水冲凉 。
7. 准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒 。
8. 再将冲洗过的鸡爪放入 。
9. 再放入一层泡椒 。
10. 倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用 。
【泡辣凤爪怎么做】
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