主料：辣椒(适量)！
文章插图
主料：
【泡椒怎么腌制】辣椒(适量) 。
调料：
花椒(适量)，生姜(适量)，大蒜(适量)，盐(适量)，糖(适量) 。
步骤：
1. 辣椒洗干净，晾干，一定要确保没有一点水，否则会变质 。
2. 横对半剪开，不要切断，可以容易入味，竖的是太长了才切开 。
3. 盐水烧开，放辣椒绰水，捞起晾凉备用 。
4. 取一干净干燥的玻璃瓶 。
5. 放入半瓶冷开水，依次放入辣椒，盐，糖，花椒，大蒜，生姜 。
6. 密封防入冰箱保存，半个月后泡椒就制作完成了 。
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