材料：鸡胗适量 ， 泡椒适量（两者比例为1） ， 泡姜一块 ， 盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量 ！
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材料：鸡胗适量 ， 泡椒适量（两者比例为1：1） ， 泡姜一块 ， 盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量。
做法：1、鸡胗洗净切小片 。放入盐、料酒、生抽、白胡搅粉腌渍片刻 。
2. 泡朝天椒切小段 ， 圆的泡椒就不用切了 。姜切片 。
【泡椒鸡珍的做法】3. 炒锅热后 ， 放油 ， 油热放鸡胗炒约3分钟 ， 待其变色 。
4. 加入泡椒、姜翻炒2分钟即可 。
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