【啤酒鸭的做法有哪一些】！
文章插图
1. 鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜和姜去皮切片，锅内放入一点点的茶油
2. 烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色，将鸭肉铲一边，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味
3. 分别加入适量生抽、老抽、白糖、盐
4. 搅拌均匀，倒入一瓶啤酒
5. 完全没过鸭子，加盖大火烧开
6. 再转中小火闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁，让酒味散去，再调入一点点水淀粉收浓汁时即可
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