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【牛奶是哪个部位】牛奶不是牛哪个部位 ， 而是母牛从乳腺部位分泌出来的一种白色的液体 ， 是最古老的天然乳制品之一 。山羊奶、牛奶和人奶的总体组成相似 ， 都是由蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及水组成的复合胶体溶液 。3种奶中脂肪、水和热量接近 ， 但在蛋白质、乳糖和矿物质含量上有一定差别 。山羊奶和牛奶中蛋白质含量接近 ， 但明显高于人奶 ， 是人奶的2-3倍 。
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