【胡萝卜含多少维a】胡萝卜所含的营养素很全面！
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胡萝卜所含的营养素很全面 。据测定 ， 每百克含碳水化合物7.6克 ， 蛋白质0.6克 ， 脂肪0.3克 ， 钙30毫克 ， 铁0.6毫克 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素C等 ， 特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅 ， 每百克中约含胡萝卜素3.62毫克 ， 相当于1981国际单位的维生素A ， 而且于高温下也保持不变 ， 并易于被人体吸收 。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效 。
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