糯米酒曲的制作过程

一.材料:糯米!

糯米酒曲的制作过程

文章插图
一.材料:糯米 。
二.步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹 。
2. 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽 。
3. 将沥干的糯米放在布上蒸一小时 。
4. 将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温 。
5. 将米饭盛入容器中,中间掏一个洞通气,放置在25度到30度环境中5天后打开即可完成 。

【糯米酒曲的制作过程】

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